易游:将黑咖啡当成“减肥神器”靠谱吗
来源:易游
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进入夏季,社交平台上关于“黑咖啡减脂”的相关话题再度火爆。从“晨起黑咖啡配鸡蛋”到“运动前半小时喝掉秤更快”……各种“减脂攻略”层出不穷,打着“燃脂”“轻松瘦”等宣传语的网红黑咖啡销量也相当可观。然而,喝黑咖啡真的能瘦身吗?记者正常采访南京同仁医院临床营养科主任、副主任医师渠慎强了解到,黑咖啡“减脂神话”背后的真相,其实是它能短期小幅提高身体代谢。
“理论上来说,咖啡中的作为一种中枢神经,确实能通过刺激肾上腺素分泌,短期提高人体的基础代谢率并促进脂肪分解。但这种提高代谢的作用是短暂的,因为在人体内有‘半衰期’。”渠慎强介绍,有研究发现,即使单次摄入高达400毫克的(约等于4杯咖啡),在服用后的3小时内,人体能量消耗也仅增加40千卡,仅相当于全天总能量摄入的2%,这对于减重来说,无疑是杯水车薪。更有研究推算,坚持每天喝750毫升咖啡,连喝三个月,大约也只能减掉0.29公斤。所以,对基础代谢的影响其实微乎其微。
虽然黑咖啡减脂的实际效果并非我们想象中的那么好,但黑咖啡本身确是一种相对健康的饮品。渠慎强坦言,它不仅热量极低,还含有一些天然活性成分,比如绿原酸等多酚类物质,能够在一定程度上帮助对抗身体的氧化应激、辅助调节糖脂代谢等;还有含量微小的微量元素,如钾、镁等。“用黑咖啡来代替平时的奶茶等含糖饮料,由此减少热量的摄入,也在侧面辅助减脂。”
不过,需要提醒的是,长期喝咖啡会增加钙流失风险,黑咖啡不加奶,更缺少了钙的补充来源。
对于希望能够通过咖啡辅助减脂的人群,渠慎强表示,可以再一次进行选择不加糖、不加奶油的纯黑咖啡,但切勿空腹饮用,并最好搭配蛋白质食物,如在运动前饮用;或配合高蛋白牛奶,既能增加饱腹感,又能保护肌肉。“目前认为健康成年人每天摄入量不应超过400毫克是安全的,若出现失眠、心悸等不适症状应立即减量或停止饮用。”
既然黑咖啡无法带来持久的减脂效果,什么才是提高基础代谢的根本方法?渠慎强给出了明确的答案:增肌。
他表示,喝黑咖啡可能只能让人兴奋三四个小时,但一旦增加了肌肉量,基础代谢的提升是24小时持续进行的。减肥的关键是吃动平衡,养成规律运动的习惯,改善饮食结构,可选择搭配“16+8“或“5+2”轻断食法。
与此同时,还需要注意减重速度,每周减重1公斤左右,给身体留出“适应期”,以尽可能的避免体重反弹,才是长久之计。(许倩倩)
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